|
|
Gebakken Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 stevige handperen,3 eetl. witte basterdsuiker,1 theel. kaneel,1 zakje garneeramandelen(45 g. baukje),100 g. zachte caramels,1 dl slagroom,30 g. boter,5 dl slagroomijs.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de peren, snijd ze in parten en verwijder de klokhuizen. Bestrooi de peren met een mengsel van de basterdsuiker en de kaneel en laat ca. 15 min. intrekken. Hak de amandelen in reepjes en rooster ze in een droge koekenpan goudbruin. Los de caramels op een laag vuur op in de slagroom. Verhit de boter in een koekenpan en bak de peer op een matig vuur ca. 3 min. Verdeel de warme caramelroom en de peer over 4 borden en serveer met een bol slagroomijs. Garneer met de amandelen.
|
|
|